瀧本哲史著 この方が出ていた番組を見たことがあったので、興味があったのですが、もう亡くなってしまっていたのですね。 この本の内容はとても読みやすく面白いもので、学生さんに伝えたい要素が沢山つまっていました。 これから開業しようとしている人や、…

調理場という戦場 （斉須政雄 幻冬舎） 早く結果を出したくなる気持ちをグッと抑えて、 じっくり腕を鍛えることを教えてくれる本。 これを勧められて読んだのが20年前。 とあるプロのトレーニングジムの講習会を受けていたとき、 そのジムでは、トレーナーに…